وكالات _ مصدر الإخبارية
يحب عشاق القهوة القهوة العربية لطعمها المميز ونكهتها الرائعة ويفضل البعض تناول التمر بجانبها للاستمتاع، فيعرف الجميع القهوة العربية وقد انتشرت في مختلف بلدان العالم في أوروبا، وفي الشرق الأوسط، وفي تركيا وبريطانيا، وأصبحت جزءاً من التقاليد الراسخة عند العرب وإكرام الضيف.
أنواع القهوة وفوائدها
يمكن شُرب القهوة كما هي دون إضافات مثل الإسبريسو، أو بإضافة الحليب، أو الليمون، وغيرها من المنكّهات.
وللقهوة أنواع يُذكر منها ما يأتي:
القهوة العربية: في الشرق الأوسط، يتمّ تخمير القهوة وتحضيرها بإضافة عدّة بهارات، مثل الهيل، والقرفة، والزعفران، والزنجبيل، وذلك لموازنة نكهة القهوة المرّة، كما يُقدّم التمر والفواكه مع القهوة العربية.
كما قد لوحظ أنَّ القهوة العربية المحضّرة مع الهيل أو القرنفل، توفر نشاطاً مضاداً للأكسدة.
القهوة التركية: تُعدُّ القهوة التركية إحدى طرق تحضير القهوة في الشرق الأوسط، والدول الأوروبية، مثل: تركيا، وإيران، واليونان، وهي تُعدُّ أكثر تركيزاً مقارنةً بباقي أنواع القهوة، لذا فمن الممكن لها أن توفّر فوائد صحية عديدة، وذلك لاحتوائها على العناصر الغذائية بكمياتٍ أكبر، مثل: حمض الكلوروجينيك, والذي ينتمي إلى مركبات متعدد الفينول المضادة للأكسدة.
الإسبريسو: تُعدُّ قهوة الإسبريسو أقوى من القهوة السوداء العادية، وهي تُحضّر من خلال تعريض حبوب القهوة المطحونة إلى بخار الماء، وتمتلك قواماً كثيفاً، وتُضاف إلى مجموعة كبيرة من مشروبات القهوة،وتحتوي هذه القهوة على نسبةٍ أقلّ من مادة الكافيستول، مقارنةً بالقهوة المغلية، إلّا أنَّ هذه النسبة أكبر من تلك الموجودة في القهوة المفلترة، وتُعدُّ هذه المادّة محفّزاً لمستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، لذلك فهي أفضل من القهوة المغلية، ولكنَّ القهوة المفلترة تُعدُّ أفضل من هذين النوعين من حيث المحتوى من هذه المادة.
القهوة الخالية من الكافيين: تتشابه القهوة الخالية من الكافيين, مع القهوة العادية من حيث المذاق والقوام، إلّا أنّها تحتوي على كميةٍ ضئيلة جداً من الكافيين، وما تزال تحتوي على المركبات الفعالة والمفيدة الموجودة في القهوة العادية، والتي توفّر الفوائد الصحية للجسم.
فوائد القهوة العربية:
القهوة العربية مفيدة أيضًا للجهاز الهضمي، فهي تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك، كما تنظف القهوة العربية الجهاز الهضمي وتزيد من التمثيل الغذائي لذلك تقلل من أي مشكلة في الهضم.
- فوائد القهوة العربية للكلى:
تعتبر حبوب القهوة العربية غنية بمضادة الأكسدة، التي لها دور فعال في تقليل مخاطر تشكيل حصوات الكلى والمسالك البولية، فعادة ما تنتج حصوات الكلى عن تراكم بعض المواد مثل الكالسيوم والبولينا في الكلى، ويعمل تناول كوب واحد من القهوة العربية يوميًا على مساعدة الجسم وحمايته من ترسب تلك المواد الضارة وعدم اصابته بتكوين حصى الكلى.
1_ تحتوي القهوة العربية على مادتين هامتين تساعدان في زيادة كفاءة عمل الكلى، وهما الأيبول والماريستيسين، كما يساعد تناول القهوة العربية على إدرار البول وبالتالي طرد السموم والأملاح الضارة من الجسم.
2_ تعمل القهوة العربية على التخلص من عسر البول والتهاب المثانة، حيث أن تأثيرها المدر البول يعمل على تنقية الجسم مما يساعد على التخلص من حصوات الصغيرة الموجودة بالحالب.
يعتبر الزعفران في القهوة العربية مصدرًا جيدًا جدًا لفيتامين B2 أو الريبوفلافين، وفيتامين ب 12 مهم للجسم لأنه يساعد في تقوية جهاز المناعة وإنتاج الطاقة، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة العين والجلد.
يعتبر الإجهاد مشكلة كبيرة جدًا في الوقت الحاضر لما له من تأثير ضار جدًا على صحتنا، وتساعد القهوة العربية على تحسين مزاجك وتخفيف التوتر وتحسين التركيز، وتعمل القهوة العربية على ازالة السموم من المواد الكيميائية التي تستهلكها من خلال طعامك أو مشروباتك، وتقليل السموم يعطي مساحة لزيادة مستويات مضادات الأكسدة، والتي بدورها ترفع مستويات الطاقة والحماس، كما تجعلك القهوة العربية نشيطًا وسعيدًا حتى أنها تساعد على تنشيط المواد الكيميائية بالمخ والتي تعمل على زيادة شعورك بالرضا مثل الأوكسيتوسين أو السيروتونين أو الإندورفين لتقليل التوتر.
من الفوائد للقهوة العربية أنها تعمل على
حرق الدهون مما يساعد على إنقاص الوزن، وهذا هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يفضلون تناول فنجان أو كوبين من شاي القهوة كل يوم، كما أنه يساعد على منع ترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بخلاف خطر الإصابة بأمراض القلب، يمكن أن تسبب الدهون الكثير من المشاكل مثل ضعف العظام ومشاكل الجهاز التنفسي وما إلى ذلك.
تحتوي القهوة العربية على كمية جيدة من مضادات الأكسدة، وتساعد الكميات الكبيرة من مضادات الأكسدة في علاج التهابات الجلد وحب الشباب وجفاف الجلد وما إلى ذلك، كما تمنح بشرتك توهجًا طبيعيًا، ويساعد شرب القهوة العربية بانتظام على ترطيب البشرة لتغذية البشرة وإشراقها
